Suprêmes agrumes!
[Vidéo - 1:18:30 - 4 Go]
Suprêmes agrumes!
Vidéo / 100 – Sc. et techn. biologiques, 400 – Sc. et techn. de la gestion / 2019 / Brouillet, Luc, Delmont, Maxime, Vaillancourt, Vyckie / Français / Cœur des sciences
Conférence sensorielle
Dans le cadre du volet gastronomique du Festival Montréal en lumière, le Cœur des sciences vous invite à une exploration scientifique et gustative du monde des agrumes. Ces fruits illuminent notre hiver, mais les connaissons-nous vraiment? Orange, citron, pamplemousse, clémentine, tangerine, bergamote? Qu'est-ce qu'un agrume? D'où proviennent ces fruits? Peut-on en cultiver au Québec? Et comment les cuisine-t-on? De la lime en passant par la main de Bouddha, le sudachi, le calamondin et le yuzu, découvrez le monde coloré et savoureux des agrumes!
Cette conférence sensorielle sera agrémentée d'expérimentations et de dégustations.
Auteur(s):
Luc Brouillet, Vyckie Vaillancourt et Maxime Delmont
Ayant(s) droit:
CCDMD
Date de parution ou dernière mise à jour:
2019-04-10