Derrière les sublimes chocolats des grands chocolatiers, il y a du cacao, et derrière le cacao, il y a plusieurs variétés de cacaoyers. Cette conférence sensorielle est une invitation à plonger, en compagnie d'un scientifique et de trois maîtres artisans chocolatiers, dans l'univers fascinant et insoupçonné qui entoure la production et la transformation de cette matière première. Cette rencontre est agrémentée…
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