« Conférence sensorielle » Dans le cadre du volet gastronomique du Festival Montréal en lumière, le Cœur des sciences vous invite à une exploration scientifique et gustative de la pomme de terre. Comment sa culture a-t-elle influencé les communautés paysannes? Des cultivars modernes du Québec aux variétés indigènes d'Amérique du Sud, quels défis pose la culture de ce tubercule dont il existe…
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