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Le professeur Russell Trood dresse le portrait, à la fois historique et actuel, des relations qu'entretient l'Australie avec ses voisins asiatiques. Par la suite, M. Fred Bild, ex-ambassadeur du Canada en Asie, nous explique en quoi ces relations peuvent être source d'inspiration pour le Canada.La conférence est en anglais. Contenu de la conférence :00- Mot d'ouverture et présentation 01- Allocution de Russell Trood 00:04:28 02- Commentaires…

Derrière les sublimes chocolats des grands chocolatiers, il y a du cacao, et derrière le cacao, il y a plusieurs variétés de cacaoyers. Cette conférence sensorielle est une invitation à plonger, en compagnie d'un scientifique et de trois maîtres artisans chocolatiers, dans l'univers fascinant et insoupçonné qui entoure la production et la transformation de cette matière première. Cette rencontre est agrémentée…